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倍特爾

源于自然 歸于健康肉制品配料及加工解決方案提供商

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  • 水溶五香粉
水溶五香粉

【產(chǎn)品簡介】

本品為淺黃色粉末狀，分散性好，遇水即溶，除了賦予食品獨特的風(fēng)味外，還能夠提高和改善食品的風(fēng)味，掩蓋食品中不良的氣味，用途廣泛，效果顯著


【產(chǎn)品用途】

可廣泛應(yīng)用于肉類，水產(chǎn)，醬鹵，調(diào)餡等產(chǎn)品中。

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應(yīng)用場景
application
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_4.jpg黑椒牛排飯專用
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_6.jpg自助牛排店專用
果木煙熏腌料-西餐店黑椒牛肉飯專用
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_8.jpg黑椒牛仔骨
產(chǎn)品介紹
introduction
  • 產(chǎn)品特點一 采用優(yōu)質(zhì)原料，吸收傳統(tǒng)配方賦予產(chǎn)品特有的鮮味，方便快捷。
    一
  • 產(chǎn)品特點二 該產(chǎn)品超高性價比，多種提鮮成分精制而成，用途廣泛，效果顯著。
    二
  • 產(chǎn)品特點三 陰涼干燥處密閉保存，開封后盡快使用。
    三
制作方法
Advantage features
鹵牛肉-1.jpg
  • 五香風(fēng)味牛肉制作方法
    >A、市場售賣牛肉，水溶五香粉在五香風(fēng)味牛肉中的添加量為總量的0.5%-0.6%。
    >B、工藝：原料修割-配置注射液-注射-稱重-滾揉-低溫靜腌-漂燙-老湯鹵制-真空包裝-二次滅菌-冷卻-成品。
    >C、配置注射液時，本品能夠快速溶解，方便注射，有效解決了使用傳統(tǒng)香辛料較大顆粒從而影響產(chǎn)品美觀。
    >D、本品能起到去腥增香的效果。

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肉灌腸火腿防腐劑

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【主要用于】選用BS、BC系列產(chǎn)品，本品含有山梨酸鉀、Nisin，不含有脫氫乙酸鈉，主要用于塑料尼龍腸衣或具有殺菌工藝的肉灌腸制品?！井a(chǎn)品功能】對食品中常見的革蘭氏陽性菌及其芽孢、霉菌均具有較好的抑制作用。明顯延長各種西式煙熏烤腸、紅腸、煎烤腸、淀粉腸、火腿腸的保質(zhì)期，尤其對于高淀粉的煎烤腸有較好的防腐作用。一般低溫殺菌產(chǎn)品，常溫可達(dá)到3-4個月。
醬鹵肉制品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】低溫殺菌醬鹵產(chǎn)品，常溫保質(zhì)期一般可達(dá)到60-90天。亞高溫或高溫短時間滅菌產(chǎn)品，常溫保質(zhì)期可達(dá)到4-9個月。
熟肉干制品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】用于肉干、肉脯、肉條的防腐防霉
熟制水產(chǎn)品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】用于熟制水產(chǎn)品的防腐。休閑水產(chǎn)品，魚肉腸的防腐