八角俗稱大料，也叫大茴香。一般在廣西、云南等地盛產(chǎn)。主要分布于中國大陸南方。果實(shí)干燥后呈紅棕色或黃棕色。優(yōu)質(zhì)的八角顆粒呈八角形，整齊完整，各大飽滿，有光澤，莢邊裂縫較大，莢內(nèi)子粒明亮，氣味芳香而甜。全果或磨粉使用。

倍特爾選用的無硫八角原料產(chǎn)地為廣西，供應(yīng)商是經(jīng)過嚴(yán)選后確定的，完善的采購以及儲(chǔ)存體系，保證了原料的品質(zhì)以及安全性。其次倍特爾無硫八角粉是采用低溫超細(xì)粉碎工藝精制而成，極大的減少了傳統(tǒng)粉碎過程中精油以及有效成分的損失，細(xì)度高，分散性好。此粉碎技術(shù)加工所得的八角粉比市面上普通粉碎技術(shù)相比，揮發(fā)油含量以及其他的有效成分含量要高很多。綜述，倍特爾八角粉性價(jià)比較高。一直以來倍特爾重品質(zhì)，重安全，堅(jiān)決為客戶提供性價(jià)比最優(yōu)的原料。

八角為藥食同源的香辛料，在醫(yī)學(xué)上有一定藥用價(jià)值，可以說是中藥中的常見品種。

八角在烹飪中應(yīng)用廣泛，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，具有除膻增香，增加肉類產(chǎn)品醇厚感，增進(jìn)食欲。

八角除了可以做中藥材、調(diào)味品外，還可以制作香水、牙膏、香皂、化妝品等原料，在醫(yī)藥上還可以充當(dāng)驅(qū)風(fēng)劑以及興奮劑。