包子是最家常的主食，制作簡(jiǎn)單，調(diào)味簡(jiǎn)單，味道純粹。最關(guān)鍵的一點(diǎn)，就是調(diào)味品不能雜，越簡(jiǎn)單越好。調(diào)料放多了味道也就變了，那種清香的口感就不復(fù)存在了。家常制作包子雖然有些許忙碌，但心卻變得異常滿(mǎn)足，尤其是香氣濃郁的雞肉大包入口的時(shí)候，香而不膩?zhàn)屓税俪圆粎挘?/span>

   奧爾良風(fēng)味雞肉包制作方法：

用料：雞腿肉5只、奧爾良腌料（倍特爾）：一包、特味鮮（倍特爾）：適量、食用油：適量、面粉：5小碗、酵母：少量、水：適量

做法：

1、將雞腿肉剁成小塊，加入提前準(zhǔn)備好的奧爾良腌料、特味鮮等調(diào)味料，同時(shí)加入少許清水，用手抓拌均勻，水分被完全吸收后腌制一個(gè)小時(shí)，腌制完成后加入少許淀粉，再次攪拌均勻；

2、腌肉的同時(shí)，把面發(fā)好，用溫水和面，大概一個(gè)小時(shí)就發(fā)好了；

3、面發(fā)好后，取出面團(tuán)揉均勻，捏成長(zhǎng)條，用搟面杖搟面皮，中間厚邊緣薄。

4、面皮搟好后每個(gè)面皮中間放入適量的奧爾良雞腿餡，然后包成自己喜歡的大小，蒸鍋里墊上油紙或者蒸布，放入蒸鍋，大火蒸25分鐘左右。

   好了，這樣一籠奧爾良雞肉大包就制作完成了，外皮松軟，餡鮮香可口，大人小孩都愛(ài)吃。

   倍特爾食品配料主要從事肉制品及其他食品的防腐、調(diào)味及品質(zhì)改進(jìn)。是國(guó)內(nèi)眾多知名廠家的戰(zhàn)略合作伙伴，公司擁有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，本著“安全、美味、便捷”的研發(fā)宗旨，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以安全為基礎(chǔ)，以持續(xù)創(chuàng)新的精神，不斷推動(dòng)著食品工業(yè)的發(fā)展。作為肉制品配料及加工優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)的生產(chǎn)商，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！如您有技術(shù)問(wèn)題需解決，請(qǐng)撥打400-606-3508！也可添加微信13913357442進(jìn)行咨詢(xún)哦。